Descrizione
- raffinato salame magro
- la carne di giovane vitellone (tra i 12-18 mesi di età) lo rende molto apprezzato dai palati più delicati
- leggermente speziato
- ottima condito come bresaola
- proporzione: 20% toro e 80% maiale
- stagionato ca. 1 mese
- insaccato in budello naturale
- senza glutine, senza lattosio
| Caratteristiche del prodotto | Valore |
|---|---|
| Regione: | Toscana |
| Contiene: | carne |
| Sapore: | delicato |
| Altro: | Senza glutine |
| Ingredienti: | carne di suino, carne di bovino, sale, aromi naturali, destrosio, antiossidante: E300, conservante: E252 |
| Valori nutrizionali medi per 100 g | |
|---|---|
| Energia: | 1764.0 kJ 425.0 kcal |
| Grassi: | 34.7 g |
| Di cui acidi grassi saturi: | 14.9 g |
| Carboidrati: | 0.5 g |
| Di cui zuccheri: | 0.5 g |
| Proteine: | 28.2 g |
| Sale: | 5.400 g |
| Fibra alimentari: | 0.0 g |
| Operatore alimentare responsabile: | Antica Macelleria Falomi |
