Beschreibung
- ausgezeichnete milde und magere Wurst
- das Stierfleisch nimmt die Säure vom Schweinefleisch, somit entsteht eine sehr feine und delikate Wurst
- kann auch wie Breasaola angerichtet werden
- das 12-18 Monate alte "Chianina-Rind" hat porzellanweißes Fell und gehört zu den edelsten italienischen Rassen
- Proportion: ca. 20% Stier und 80% Schwein
- ca. 1 Monat gelagert
- in Naturdarm gefasst
- glutenfrei, laktosefrei
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Region: | Toskana |
| Enthält: | Fleisch |
| Geschmack: | mild/delikat |
| Sonstiges: | Glutenfrei |
| Zutaten: | Schweinefleisch, Rindfleisch, Salz, naürliche Aromen, Dextrose, AntioxidationsmittelKonservierungsmittel: E252 |
| Durchschnittliche Nährwerte je 100 g | |
|---|---|
| Energie: | 1764.0 kJ 425.0 kcal |
| Fett: | 34.7 g |
| Davon gesättigte Fettsäuren: | 14.9 g |
| Kohlenhydrate: | 0.5 g |
| Davon Zucker: | 0.5 g |
| Eiweiß: | 28.2 g |
| Salz: | 5.400 g |
| Ballaststoffe: | 0.0 g |
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Antica Macelleria Falomi |
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