als leckere Beilage zu Fleisch oder Fisch oder als Vorspeise geeignet
einfaches Rezept
Rezept: Den Reis in einer Pfanne mit Öl , Pfeffer, Salz und klein geschnittenen Zwiebel anrösten. Mit Gemüsebrühe (oder warmen Wasser und einen Suppenwürfel) aufkochen und nicht austrocknen lassen bis der Risotto "al dente" ist. Sobald der Risotto gekocht ist, etwas Butter und Parmigiano Reggiano dazugeben und servieren.
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