Geschmack: intensiv fruchtig, grasig und pikant, Geschmack von Artischocken und Gras
Farbe: grün
Sonstiges: Mit I.G.P. Siegel gekennzeichnet, entspricht der deutschen geschützten geografischen Angabe (g.g.A.), dies weist auf höchste Qualität des Olivenöls und strenge Herkunfts-Kontrollen hin.
Gebrauch: Gemüsesuppen und Cremen, marinierter Fisch, Rinds-Carpaccio, rohes Gemüse und Salate
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