Description
- ausgezeichnete milde und magere Wurst
- das Stierfleisch nimmt die Säure vom Schweinefleisch, somit entsteht eine sehr feine und delikate Wurst
- kann auch wie Breasaola angerichtet werden
- das 12-18 Monate alte "Chianina-Rind" hat porzellanweißes Fell und gehört zu den edelsten italienischen Rassen
- Proportion: ca. 20% Stier und 80% Schwein
- ca. 1 Monat gelagert
- in Naturdarm gefasst
- glutenfrei, laktosefrei
| Region: | Tuscany |
| Contains: | meat |
| Taste: | mild |
| Other: | gluten free |
| Zutaten: | Schweinefleisch, Rindfleisch, Salz, naürliche Aromen, Dextrose, AntioxidationsmittelKonservierungsmittel: E252 |
| Average nutritional values per 100 g | |
|---|---|
| Energy: | 1533.0 kJ 369.0 kcal |
| Fat: | 29.0 g |
| Thereof saturated fatty acids: | 11.0 g |
| Carbohydrates: | 0.1 g |
| Thereof sugar: | 0.0 g |
| Protein: | 25.0 g |
| Salt: | 4.000 g |
| Responsible food business operator: | Antica Macelleria Falorni |
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