Beschreibung
- Knuspriges, dünnes Brot der sardischen Küche
- aus Hartweizengrieß
- geringer Wasseranteil, lange Haltbarkeit
- früher idealer proviant für Fischer und Seeleute - heute für Hirten
- unterschiedliche Weise zur Verwendung: trocken zu Käse und Salumi
- mit Wasser befeuchten, Käse und Wurst einrollen
- oder mit Ziegen- Schafkäse, Tomatensauce, Spiegelei belegen.
| Produkteigenschaft | Wert |
|---|---|
| Region: | Sardinien |
| Zutaten: | Hartweizengries, Wasser, Extra Vergine Olivenöl, Hefe, Salz. |
| Durchschnittliche Nährwerte je 100 g | |
|---|---|
| Energie: | 1860.0 kJ 443.0 kcal |
| Fett: | 1.7 g |
| Davon gesättigte Fettsäuren: | 2.4 g |
| Kohlenhydrate: | 63.0 g |
| Davon Zucker: | 1.9 g |
| Eiweiß: | 8.8 g |
| Salz: | 1.300 g |
| Ballaststoffe: | 3.2 g |
| Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: | Il Vecchio Forno |
